上海红烧肉加鸡蛋

上海红烧肉加鸡蛋是一道经典的上海本帮菜，以其独特的口感和风味深受食客喜爱。以下是制作上海红烧肉加鸡蛋的详细步骤和所需材料：

材料准备：

五花肉 ：500克，切成大小适中的块状，并用线扎紧以确保在炖煮过程中不散开。

鸡蛋：

根据个人喜好定量，一般使用4-6个。

调料

生姜：适量，切片或块。

葱：适量，切段。

料酒：适量。

老抽：适量，用于上色。

生抽：适量，用于调味。

白糖：适量，用于炒糖色。

盐：适量，用于调味。