羊肉肥肉怎么拌凉菜

拌凉菜的方法如下：

准备食材

熟羊肉1块（最好是羊排肉，肥瘦相间）

大葱1根

香菜适量

大蒜适量

青红椒适量

米醋适量

盐适量

辣椒油适量

处理羊肉

煮熟的羊肉切成大块的片或条。

如果羊肉是凉的，可以在开水里烫一下。

准备蔬菜

大蒜拍碎，葱和香菜切段，辣椒切丝。

洋葱切成丝或片，放在盘子里。

调制酱汁

在一个小碗里，放入盐、米醋、辣椒油、生抽、味精、花椒面等调料，搅拌均匀。

拌制

将切好的羊肉、大葱、青红辣椒、香菜、大蒜混合在一起。

倒入调好的酱汁，搅拌均匀，确保每片羊肉都裹上酱汁。

装盘

把拌好的羊肉和蔬菜放在盘子里，可以摆成美观的形状。

点缀

可以在顶部撒上一些香菜叶作为点缀，增加色彩和香味。

这样，一道美味的凉拌羊肉就制作完成了。请根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。