油炸薯条需要放面粉吗吗

炸薯条 可以放面粉。虽然有些方法建议使用淀粉而不是面粉，因为淀粉能更好地减少油分吸收并提供更酥脆的口感，但也有方法认为面粉也可以用来裹薯条，只是效果可能不如淀粉。

使用面粉

将土豆条浸泡在盐水中10分钟，然后沥干水分。

裹上一层薄薄的面粉，然后油炸至金黄色。

使用淀粉

将土豆条浸泡在盐水中10分钟，然后沥干水分。

裹上一层淀粉，然后油炸至金黄色。

复炸法

先将薯条炸至金黄色，然后取出沥油。

将油加热至接近沸腾，放入薯条复炸3至5分钟，使外皮更加酥脆。

建议

如果你想要更酥脆的口感，建议使用淀粉。