青蛙吃苦瓜

青蛙和苦瓜可以一起食用， 没有犯忌。以下是一种常见的做法：

准备材料

青蛙洗净斩件，用盐、糖、味精捞匀，再拌上小量干生粉备用。

苦瓜去头尾去瓤后焯一下再用凉水冲洗，并切成骨牌状。

炒制过程

加油烧热锅后放入蒜头、姜、豆豉爆香。

放入青蛙后保持一分钟不动，以便锁住肉汁，再加入酒和盐，翻炒青蛙肉至八成熟。

加入准备好的苦瓜，翻炒加盖。

最后用生粉勾一碗薄芡浇在上面，加入包尾油即可上碟。

这种做法不仅美味，而且营养均衡。