大骨汤可以放芋头吗吗

大骨汤 可以放芋头。以下是一些具体的做法和注意事项：

做法

猪骨用热水冲洗干净，焯水煮沸后捞出备用，姜片备用。

将猪骨放入汤锅中，加入适量的水，加入料酒煮沸，撇去浮沫，加入姜片，调小火炖煮2个小时，煮至猪骨出香味。

将芋头块加入煲汤中，继续炖煮20-30分钟，直到芋头变软烂。

根据个人口味，加入适量的盐调味，捞出姜片，即可食用。

注意事项

芋头和排骨要分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。

芋头里含有大量的淀粉，如果过多吃的话，可能会引起消化不良，还有可能会出现过敏反应，需要注意，血脂高和血糖高的患者不能吃，以免伤了身体。

综上所述，大骨汤中加入芋头是可行的，并且可以制作出营养丰富、口感鲜美的汤品。在制作过程中，注意将芋头和排骨分开煮，并适当调整烹饪时间，以保证汤品的口感和营养价值。