苦瓜等级划分

苦瓜的等级划分主要依据其外观、大小、色泽和质地等特征。以下是苦瓜等级划分的详细标准：

按外观和质地划分

特级苦瓜：

外观一致，瘤状饱满，果实呈该品种固有的色泽，色泽一致。

果身发育均匀，质地脆嫩。

果柄切口水平、整齐，无冷害及机械伤。

一级苦瓜：

外观基本一致，瘤状饱满，果实呈该品种固有的色泽，色泽基本一致。

果身发育基本均匀，基本无绵软感。

果柄切口水平、整齐，无明显的冷害及机械伤。

二级苦瓜：

外观基本一致，果实呈该品种固有的色泽，允许稍有异色。

稍有冷害及机械伤。

按大小规格划分

白苦瓜：

大：长度30-40厘米。