西兰花能做咖喱

西兰花是可以用来做咖喱的，并且可以制作出美味的咖喱西兰花菜肴。以下是一种常见的咖喱西兰花做法：

准备食材

西兰花

咖喱粉

色拉油

黑胡椒粉

鱼露

盐

蒜

水淀粉

制作步骤

1. 将西兰花用手掰成小朵。

2. 放入沸盐水中焯一下，等颜色变深关火。

3. 放到冰水中过一下，然后控干水分。

4. 蒜切末备用。

5. 锅里倒油，加入蒜末炒香。

6. 倒入3勺咖喱粉和2勺黑胡椒粉，一碗水和2勺鱼露，煮开。

7. 倒入西兰花翻炒。

8. 倒入水淀粉勾芡，浇在西兰花上即可。

此外，还可以根据个人口味进行适当调整，比如加入椰浆或牛奶等，使咖喱的味道更加浓郁。

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