香辣田鸡虾做法

香辣田鸡虾的做法如下：

准备食材

明虾 500克

田鸡 4只

青瓜 2个

甜玉米 一只

火锅底料 0.25包

姜片 几片

配菜 适量

处理食材

把明虾冲洗干净，沥干水。

田鸡洗干净，斩成小块，切好的田鸡用沥水蓝子装着，放一点盐腌一下。

青瓜、玉米洗干净，切成小段备用。

炸食材

锅放油，把虾、田鸡、玉米依次炸熟，注意虾炸得不要太干，也不要太湿，炸到虾肉离壳就可以了。把炸好的食材用一个盘全部装一起，不用分开放。青瓜比较容易熟，不建议炸，玉米炸过会更好吃。建议购买小瓶的调和油或者玉米油，因为炸完食材后，油就不要了。

煮制

锅洗干净，放一点油，把姜片爆一下，切四分一火锅料（喜欢吃辣一点的可以放点辣椒），放锅里慢火煮熔化。

把没炸过的青瓜（没炸过的食材都是这时候放），翻抄均匀。