金针菇和木耳炒多久

金针菇和木耳炒的时间主要取决于个人口感偏好以及食材的新鲜程度。以下是几种常见的炒制方法及其所需时间：

金针菇和木耳各3分钟左右，炒至变软和出现微焦的边缘。

金针菇迅速熟透，整个过程大概3分钟左右，注意不要煮太久，以免金针菇过于软烂。

金针菇焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分，再与木耳、胡萝卜等一起炒3分钟左右。

金针菇和木耳先焯水，再放入锅中煮3-5分钟，最后勾芡、调味。

先炒胡萝卜，再放金针菇和黑木耳，炒匀后加料酒、白糖、醋、生抽，炒2分钟，加盐，用大火收汁。

综合以上方法，金针菇和木耳炒制的时间大致在 3-5分钟之间，具体炒制时间可以根据个人口感进行调整。如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长炒制时间；如果喜欢有嚼劲的口感，则可以减少炒制时间。