东北人吃五花肉炖豆角吗

东北人 确实喜欢吃五花肉炖豆角，这道菜是东北地区的传统家常菜，非常适合搭配米饭食用。以下是这道菜的一些具体做法和食材要求：

五花肉：200克

豆角：东北油豆或白不老，半斤

土豆：1个

西红柿：半个

葱姜蒜：适量

大料：一到两个

油：适量

盐：适量

酱油：两勺

料酒：一勺

水或高汤：适量

煸炒五花肉：在锅中倒入少量油，将五花肉放入锅中，煸炒至五花肉出油。

香料炒香：加入切好的葱、姜、八角和干辣椒段，炒至香味四溢。

炒豆角：将豆角倒入锅中，翻炒至豆角变成脆绿色。

调味：加入一勺生抽、一勺蚝油、一点料酒、一勺鸡精、一小勺盐，加入少量小苏打，帮助豆角更易炖烂。

炖煮：翻炒均匀后，倒入热水，水量以没过豆角为宜。盖上锅盖，转小火炖煮20分钟。

豆角富含维生素和植物蛋白，纤维素含量特别高，对肠道健康有益。