云南包浆豆腐怎么做

云南包浆豆腐的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：快手菜包浆豆腐

用料

豆腐 1块

单山蘸水 5克

鸡蛋 1个

生抽 1勺

蒜 2瓣

醋 1勺

做法

将单山蘸水中加半碗水、一勺生抽、一勺醋，搅拌均匀。

豆腐切成小方块，厚度要适中。

将鸡蛋打散，均匀裹在豆腐块上。

锅中加油，小火煎至豆腐表面变黄，然后转大火煎至表面酥脆。

最后蘸上调好的蘸水食用。

方法二：云南香烤调味料

用料

包浆豆腐 4块

油 适量

云南香烤调味料 适量

做法

沥干水分，撒上云南香烤调味料。

用锡纸包好豆腐，放入空气炸锅，200度烤8分钟，翻面再烤5分钟。

取出即可食用。

方法三：传统油炸小吃

用料

包浆豆腐

油

香菜

辣椒粉

花椒粉

盐

做法

锅里多倒入一些油，油热后放入豆腐，转中火炸至表面金黄后捞出。

用辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水。

捞出豆腐，淋上蘸水即可食用。

方法四：家常香煎法

用料

包浆豆腐

油

做法

将锅烧热，多放一些油，小火慢慢煎。

不要轻易翻动，等到一面变硬后再翻面，轻一点翻动。

煎至两面金黄，豆腐鼓起即可出锅，趁热食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。