豆腐皮和醋

豆腐皮和醋可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是一些具体的食谱和相关的信息：

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮、洋葱、小葱、醋、辣子油、油泼辣子面、盐。

做法：将豆腐皮切丝，洋葱切丝，小葱切碎。放入两三勺醋，半勺盐，一勺辣子油，一勺油泼辣子面，拌匀即可。

中医食疗

材料：老豆腐（卤汁豆腐）、食醋、食盐。

做法：将豆腐切成小块，加水煮。水沸时加入食醋20毫升（约2匙），与豆腐拌匀，同时加食盐少许。再煮1~2分钟后即可食用。

糖醋豆腐皮

材料：豆皮、糖、红/黄甜椒、小黄瓜、蒜末、番茄酱、白醋、水、太白粉水。

做法：豆皮切小块，红/黄甜椒、小黄瓜切滚刀块，蒜切成末。糖醋酱、太白粉水调好备用。爆香蒜末，放入豆皮略炒过，加入糖醋酱（不含太白粉水），煮滚后放入甜椒、小黄瓜拌炒，最后放太白粉水勾芡。

清爽豆腐皮

材料：豆皮、香菜、白/米醋、香醋、盐、酱油。

做法：豆皮提前泡在温水里变软，锅里烧水，香菜洗净切碎。调汁儿，放入调料和水，豆腐皮汆烫后捞出过凉，放入调好的碗汁儿里，放入香菜，搅拌均匀即可享用。