西兰花能配猪肉炒吗

西兰花能配猪肉炒，并且是一道美味且营养均衡的菜肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

西兰花 1颗

猪肉 200克（瘦肉或五花肉均可）

大蒜 3-4瓣

姜 1小块

葱 1根

生抽 1汤匙

老抽 1小匙

蚝油 1小匙

盐 适量

白糖 少许

淀粉 1小匙

鸡精或味精 适量

食用油 适量

制作步骤

西兰花洗净，切成小朵或块状，放入开水锅中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

猪肉切成薄片或丝，加入少许生抽、淀粉、盐和鸡精腌制10分钟。

大蒜和姜切末，葱切成葱花备用。

锅中倒入适量食用油，烧至油温7成热时，放入姜末和蒜末爆香。

将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。

加入焯好水的西兰花，翻炒均匀。