清水脆笋炒青椒的做法

清水脆笋炒青椒的做法如下：

准备食材

莴笋（或竹笋）适量

青椒适量

大蒜适量

干辣椒适量（可选）

生姜适量

葱适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量（可选）

白糖适量（可选）

食用油适量

处理食材

莴笋去皮后切成细丝，加入一勺盐抓匀腌制半小时，去除多余的水分。

青椒洗净后切成丝。

大蒜和干辣椒切成丝，生姜切片，葱切成葱花。

炒制

锅内放入适量的食用油，油热后放入大蒜和干辣椒丝翻炒出香味。

加入腌制好的莴笋丝翻炒两分钟。