青椒馄饨馅用的什么青椒

青椒馄饨馅可以使用 圆青椒或 尖椒。

圆青椒

做法：将圆青椒煮好之后晾凉切碎，然后与鲜肉馅混合，加入葱姜末、蚝油、蘑菇精、盐、花椒面等调料，搅拌均匀即可。

尖椒

做法：选择提味的小尖椒，去蒂去筋后切碎，加入肉中，划开剔去白筋，煮熟后不会辣，只有提味作用。

根据个人口味，可以选择适合的青椒种类来制作馄饨馅。