蒸鸡蛋糕放油吗

蒸鸡蛋糕 可以放油，但油的用量不宜过多。以下是具体的放油方法及一些注意事项：

放少量油：

蒸鸡蛋糕时，可以放几滴香油或豆油，这样可以使蒸出来的鸡蛋糕更香滑。

油的作用：

油能够使鸡蛋糕表面更加光滑，并且增加其风味。但需要注意的是，油的使用量要少，以免影响鸡蛋糕的整体口感和健康。

其他调料：

在蒸鸡蛋糕时，还可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油、蚝油等调料，以增加风味。

蒸制方法：

将搅拌好的蛋液倒入涂有花生油的碗中，然后放入蒸锅中隔水加热两分钟，再大火蒸30分钟左右，直到鸡蛋糕熟透。

综上所述，蒸鸡蛋糕时可以放油，但要注意油的使用量，以保持鸡蛋糕的口感和风味。