香辣西葫芦条怎么炒

香辣西葫芦条的制作方法如下：

西葫芦1个

五花肉1小块（可选）

葱、蒜、小米辣适量

食用油、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、蚝油、白糖等调料

将西葫芦洗净，切成条状或薄片，然后放入盐水中浸泡10分钟，捞出后控干水分。

五花肉切成丝或片备用。

葱蒜小米辣切好备用。

起锅烧油，油温五成热时，倒入五花肉翻炒出油脂，加入葱蒜和小米辣，继续翻炒，加入少许老抽上色。

然后倒入西葫芦条，快速翻炒至断生，加入盐、鸡精、蚝油、十三香、生抽、白糖等调料，翻炒均匀即可出锅装盘。

如果喜欢更加入味的口感，可以在炒制过程中加入适量水淀粉勾芡。

最后撒上一些葱花和香油提香。

通过以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱佳的香辣西葫芦条了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳口感。