海带红烧肉黄豆

海带红烧肉黄豆是一道结合了海带的鲜味和黄豆的绵软的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料准备

五花肉：500克

海带干：适量

黄豆：小半碗至一碗（根据个人口味调整）

生姜：适量

冰糖：适量

酱油：适量

料酒：适量

八角：2-3颗

桂皮：一小块

干红辣椒：2-3个（根据口味调整）

葱：1根

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

制作步骤

准备工作

五花肉切成约2厘米见方的块，用开水焯一下去除血水，捞出沥干。

海带干提前泡发，切成适当大小的条或结。

黄豆提前浸泡3小时以上，至充分泡发变软。

炒制过程

锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖溶化成琥珀色。