买回家的豆角如何处理好

买回家的豆角可以通过以下步骤进行处理和保存，以保持其新鲜度和口感：

挑选新鲜豆角

选择青翠欲滴、掰一下有“咔嚓”声的新鲜豆角，避免购买颜色发黄或有斑点的豆角，因为这些豆角不易保存。

清洗豆角

将豆角放入大碗中，加入清水浸泡10分钟，然后用手搓洗干净。注意不要切成段，以免灰尘倒灌，越洗越脏。

处理豆角

清洗干净的豆角去掉头尾，切成适当长度的小段。可以在案板上控干表面水分，然后放入网筛中平铺晾干。

保存豆角

冷藏法：

1. 将焯水后的豆角放入干净的保鲜袋中，每个袋子放一顿饭的量，不要放入过多，然后密封袋口。

2. 将保鲜袋放入冰箱的保鲜室，温度保持在2-5度。

冷冻法：

1. 将焯水后的豆角放入保鲜袋中，每个袋子放一顿饭的量，然后密封袋口，放入冰箱冷冻室。

2. 如果豆角数量较多，可以分成几个袋子装，这样吃的时候取一袋即可。

晒干法：