海带黄瓜凉菜做法

凉拌黄瓜海带的做法如下：

准备原材料

适量泡发的海带丝

一根黄瓜

适量料酒和姜片（用于焯海带）

适量盐、糖、酱油、醋、味精、辣椒油（用于调味料）

蒜、香菜、小葱（用于配料）

处理食材

海带丝洗净并切成小段，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

黄瓜洗净，切成薄片或丝，加入适量盐抓匀，腌制10分钟左右，然后沥干水分。

蒜头切碎，辣椒切成小段，香菜和小葱切成适当长度。

制作调味料

取一小碗，倒入适量凉拌酱油、醋、味精和自制辣椒油，再加入适量糖和冷开水，拌匀，制成调味料。

拌匀

将焯好的海带丝放入大碗中，加入黄瓜片。

倒入调味料，搅拌均匀，最后撒上蒜末、香菜和小葱。

装盘

将拌好的黄瓜海带装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟花生或芝麻作为点缀。

冷藏入味

将拌好的黄瓜海带放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让食材充分入味。

享用

取出冷藏好的黄瓜海带，即可享用清爽可口的凉拌黄瓜海带。

小贴士：

可以根据个人口味调整调味料的比例，喜欢辣的可以多放辣椒油，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖。

黄瓜拍打后再切，可以使其更加入味。

海带焯水可以去除多余的盐分和杂质，使凉拌菜更清爽。

希望你喜欢这个简单的凉拌黄瓜海带的做法!