卖凉菜做什么生意好赚钱

卖凉菜可以是一个利润丰厚的小本生意，以下是一些建议来帮助你选择合适的生意方向：

居民区：居民区附近的人流量大，特别是上班族和学生群体，他们需要快速、实惠且美味的餐食选择。

商圈和写字楼：这些地方的工薪阶层对价格实惠、美味卫生的快餐有很高的需求。

学校和医院：学生和教职工以及病人及其家属也是潜在的消费者。

启动资金：开一个凉菜摊的启动资金在5000-10000元之间，主要包括展示柜、切菜工具、容器和首批食材采购。

食材成本：凉菜的食材成本相对较低，例如黄瓜、花生、海带丝等，食材成本一般在售价的30%左右。

素菜：素菜的利润空间较大，例如凉拌黄瓜、凉拌土豆丝等，成本低廉且制作简单。

特色凉菜：根据季节和消费者需求，可以推出一些特色凉菜，如夏季的凉拌菜、冬季的热凉菜等。

确保食材新鲜：每天现切现配，保证菜品的新鲜度和口感。