芹菜肥牛焖饭

芹菜肥牛焖饭是一道美味的家常菜，主要食材包括大米、肥牛、芹菜、胡萝卜等，通过炒制、焖煮等步骤制作而成。以下是制作芹菜肥牛焖饭的详细步骤：

大米淘洗干净，放入电饭煲内，加入适量清水将其蒸熟。

胡萝卜洗净，去皮切丝；芹菜去叶，洗净切段；肥牛肉片加入干淀粉抓匀，备用。

锅中倒入少许油，烧至六成熟时放入胡萝卜炒熟，然后放入芹菜段，翻炒均匀，放入肥牛肉片，继续翻炒。

待肥牛变色后，放入盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀。

最后以水淀粉勾芡，熄火。

将炒好的蔬菜和肥牛铺在蒸好的米饭上，按下电饭煲的焖煮键，等待米饭充分吸收汤汁。

焖煮完成后，打开电饭煲，将芹菜肥牛焖饭盛入盘中，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以适量增加蚝油和鸡精的用量。