芹菜加羊肉

芹菜和羊肉可以一起食用，并且有多种做法。以下是具体的食材和做法：

羊肉：500克，切薄片

芹菜：200克，切成段

生抽：1勺

老抽：1勺

料酒：1勺

胡椒粉：少许

大蒜：3瓣，切片

红辣椒：1-2根，切段

植物油：适量

盐：适量

腌制羊肉：将羊肉片加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制，抓匀静置10分钟，让羊肉充分入味。

热锅炒羊肉：锅中加适量油，烧热后放入羊肉片，大火快炒至羊肉变色，盛出备用。

炒香辅料：在锅中重新加油，放入蒜片和红辣椒段炒香，接着倒入切好的芹菜段，翻炒至芹菜断生。

回锅羊肉：倒入炒好的羊肉片，再次翻炒均匀，调入少许盐、生抽，炒匀后即可出锅。

腌制：将羊肉洗净，切片，用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟；芹菜择净切段，葱洗净切段，姜去皮切丝。

炒制：锅中放油烧热，下入羊肉片、姜丝滑油，再加入葱段、芹菜段炒香，最后加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精烧入味，用淀粉勾芡即可。

炖制：去骨羊肉切成条状，芹菜切成寸段。锅置火加入油烧热，投入葱姜、蒜、花椒、大茴炸出香味。将羊肉放入煸炒，煸透加羊肉汤大火烧开，小火炖至30分钟，待羊肉烂，放入芹菜、粉丝，再炖5分钟，调好口味装盘即成。

芹菜具有润肠通便、补中益气等功效，羊肉属于温性食物，具有温中散寒、壮阳补肾的功效。两者食物搭配可以缓解身体疲劳，同时还可以增加心脏血流量，降低心脑血管疾病发生率。

建议：

芹菜和羊肉可以一起食用，但需要适量控制，以免增加胃肠负担引起不适。

选择合适的烹饪方法，如快炒或炖制，以保留食物的营养和口感。

希望这些信息对您有所帮助。