包子馅打泻了

包子馅打泻了，也就是变得稀薄，可以通过以下几种方法进行补救：

素馅包子

倒掉多余的水分。

加入少许淀粉，吸收剩下多余的水分。

肉馅包子

在搅拌肉馅的过程中，先朝同一个方向持续搅拌，使肉中细胞破裂而释放出蛋白质，从而吸收多余的水分。

搅拌至肉馅上劲，即抱成团，这样肉馅中的水分会减少很多。

如果水还是多了，可以将馅放到冰箱里冻20分钟再包。

其他方法

可以在馅料中添加一些其他成分，如粉丝切碎或增加些肉馅，以增加馅料的浓稠度。

加入适量的淀粉补救，因为淀粉具有较强的吸水作用，能吸收多余的水分并包裹肉类，使肉里的水分和营养不被流失。

如果包子馅调的很稀，可以撒一把淀粉，然后拌匀即可锁住水分。

可以把面皮擀得稍微大厚一些，少放些馅料，这样更容易包成好看的褶皱不露馅。