胸口油做法

爆炒胸口油

用料：胸口油、五花趾、白胡瓜、洋葱、葱段、蒜头、爆炒酱、生抽、鸡精、白糖。

做法

1. 将胸口油和五花趾切成薄片，白胡瓜切片，蒜头拍扁，洋葱切丝。

2. 水烧开后，倒入锅中烫熟捞出五花趾，胸口油可以多煮一会儿。

3. 另起锅，油烧热后，倒入洋葱丝、葱段、蒜头，炒出香味后倒入胡瓜片翻炒到稍微变软。

4. 加入一勺爆炒酱、适量的生抽、一勺鸡精、适量白糖，炒到胡瓜快熟了后先倒入胸口油，最后放入五花趾翻炒均匀即可出锅。

烤胸口油

用料：牛胸口油、盐、酱油、蚝油、辣椒酱、芝麻。

做法

1. 预热烤箱，选择空炸功能。

2. 将牛胸口油切片，加入辣椒酱、蚝油、生抽、蒜蓉、白芝麻一起混合搅拌均匀。

3. 放入烤箱，烤3分钟左右，期间可以调整酱汁。

苦瓜炒胸口油

用料：苦瓜、蒜瓣、盐、干辣椒、香肠、胸口油。

做法

1. 苦瓜薄切，加盐、水浸泡。

2. 蒜头拍碎切粒，干辣椒剪成小粒，香肠切片。

3. 加油热锅，先烫一下胸口油，加入干辣椒和香肠炒出香味，再加入蒜粒炒香。

4. 加入苦瓜，炒至适中程度即可。

杏鲍菇爆炒牛胸口油

用料：杏鲍菇、牛胸口油、蚝油、生抽、小米椒、葱、蒜、沙茶酱。

做法

1. 胸口油切小块，杏鲍菇切片。

2. 热锅后加入沙茶酱和胸口油，炒至微黄。

3. 加入杏鲍菇，爆炒至变色，加入酱油、蚝油，继续翻炒至熟即可。

牛胸口油烤制

用料：牛胸口油、红酒、生抽、胡椒粉、蚝油、十三香、椒盐。

做法

1. 牛胸口油切片，加入生抽、胡椒粉、十三香粉、椒盐、蚝油抓拌均匀，倒入红酒淹过。

2. 腌制一个小时，烤箱上下火200度烤20分钟，期间可撒韭菜增香。

娃娃菜炒胸口油

用料：娃娃菜、胸口油、盐。

做法

1. 娃娃菜洗净，沥干水，胸口油切小块。

2. 主锅放入娃娃菜和胸口油，加盐，蒸6分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。