网站首页 > 包子 > 天津包子怎样揉面 天津包子的面皮制作过程如下:原料准备面粉:1500克酵母:15克清水:600克碱面:12克姜末、味精:各10克酱油:200克香油:150克和面步骤将面粉与酵母一起放入盘内,加清水和成面团,使之发酵。发酵完成后,加入碱面揉匀,直到面团光滑有弹性。制作面皮将面团放在案板上,揉匀,揉出光面。搓出直径约23厘米的长条,摘成面坯。擀成直径约8厘米的薄圆皮。包馅将薄面皮放在手掌上,在其中间抹上馅,收口包严。 建议