蒸包子怎么不粘笼布

要使蒸包子不粘笼布，可以采取以下几种方法：

屉布沾水：

在铺屉布之前，先将屉布打湿并挤干水分，然后再放在蒸笼中。这样，在蒸制过程中，水蒸气会使屉布保持湿润，从而减少粘连的可能性。

包子沾干面粉：

在蒸包子前，可以在包子底部沾上一些干面粉，这样在蒸的过程中，干粉会先与水蒸气接触，形成一层隔离层，减少包子与笼布的直接接触，从而防止粘连。

使用油：

在笼屉上刷一层薄油或者将包子底部沾上油，也可以有效防止粘连。油在高温下会形成一层润滑膜，减少粘连。

蒸熟后不急于卸屉：

包子蒸好后，不要急于卸屉，先揭开笼屉上盖，继续蒸3-5分钟，待最上面一笼包子干结后再卸屉，这样可以减少包子与笼布的粘连。

使用硅胶笼屉垫：

将普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫，这样即使包子粘在垫子上，取下来时也不会粘连。

综合以上方法，可以根据实际情况选择一种或多种方法结合使用，以达到最佳的不粘笼布效果。