海螺炒芹菜怎样炒好吃

海螺炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是一种好吃的炒法：

食材准备

香芹：300克

海螺肉：2个

姜片：3片

食用盐：适量

食用油：适量

海鲜酱油：适量

料酒：适量

食材处理及制作步骤

香芹处理

香芹摘洗干净，香芹杆儿和叶儿分开，沥干水分后切段儿备用。

海螺肉处理

海螺肉清洗干净，锅中烧水下入姜片和料酒将海螺肉焯熟，切片备用。

炒制

炒锅烧热加入两瓷勺食用油，下入姜丝炸香。

先下入香芹杆儿翻炒30秒，再下入香芹叶儿翻炒至蔫儿。

淋入海鲜酱油，下入焯熟的海螺肉继续翻炒均匀。

加入适量的食盐调味，翻炒均匀后即可装盘。

小贴士