包饺子需要芹菜叶吗

包饺子时可以使用芹菜叶，而且很多资料都推荐这样做。以下是使用芹菜叶包饺子的一些好处和具体做法：

营养价值高：

芹菜叶比芹菜茎含有更多的维生素、胡萝卜素和钙等营养成分，营养价值更高。

独特的清香味：

芹菜叶具有独特的清香味，用其包饺子能增添美味，让人回味无穷。

增加色泽：

芹菜叶汁可以用来和面，使饺子皮更加翠绿，增加饺子的色泽和食欲。

健康益处：

芹菜叶饺子不仅美味，还有清热解毒、降血压降血脂、安神助眠等养生功效。

做法多样：

芹菜叶不仅可以用来包饺子，还可以用来烙饼、凉拌、煎蛋等多种烹饪方式。

具体做法：

准备材料：

将芹菜叶洗净并切成细末，猪肉或其他肉类也剁碎备用。

处理芹菜叶：

将芹菜叶放入开水中焯烫一下，去除涩味，然后捞出沥干水分。

和面：

取适量高筋面粉，加入一勺盐，慢慢加入芹菜汁，和成面团。

调馅：

将处理好的芹菜叶和肉馅混合均匀，加入适量的盐、酱油、香油等调料。

包馅：

将调好的馅包入饺子皮中，捏紧边缘。

煮饺子：

将包好的饺子放入沸水中煮熟，捞出后即可享用。

综上所述，包饺子时使用芹菜叶不仅能够提升饺子的营养价值和口感，还能带来独特的健康益处。如果你还没有尝试过这种做法，不妨试一试。