莲藕排骨核桃

核桃莲藕排骨汤是一道营养丰富、美味可口的菜肴，具有多种健康益处。以下是这道汤的制作步骤和所需食材：

食材

排骨 400克

莲藕 250克

核桃 40克

枸杞 适量

姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

醋 适量

鸡精 适量

制作步骤

排骨处理

排骨解冻，洗净后焯水去腥，捞出备用。

莲藕处理

莲藕去皮，切成滚刀块。

核桃处理

核桃用开水泡一下，去衣备用。

煮汤

取砂锅，放入适量水，加入排骨、姜片、葱段、一点醋，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮40分钟。

加入莲藕块，加些料酒，继续小火煮30分钟。

放入核桃肉，大火煮开后转小火煮30分钟。

根据个人口味加入适量盐、鸡精，最后撒上葱花即可享用。

健康益处

排骨：富含蛋白质和脂肪酸，有助于补肾养血、强健筋骨。

莲藕：滋阴润燥、清热解毒，富含铁、钙等微量元素，有助于补益气血、增强免疫力。

核桃：富含脂肪酸、微量元素锌和锰，有助于保护心血管健康、健脑益智。

这道汤不仅美味可口，还能滋补身体，增强免疫力，是一道适合冬季养生的佳肴。