虾仁西兰花萝卜海苔
虾仁西兰花萝卜海苔是一道营养丰富且美味可口的菜肴，主要食材包括鲜虾、西兰花、胡萝卜和海苔。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
鲜虾：10只
西兰花：1颗
胡萝卜：半根
海苔：适量
葱：1根
姜：1片
蒜：2瓣
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
水淀粉：适量
制作步骤
食材处理
西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜切片，葱切末，姜切片，蒜切末。
鲜虾去壳去虾线，洗净后加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
焯水
锅中加水烧开，加入少许食用油和盐，放入西兰花和胡萝卜片焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
炒虾仁
热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，加入少许料酒去腥，加入适量生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。