鲍鱼凉瓜排骨汤
鲍鱼凉瓜排骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是几种不同的鲍鱼凉瓜排骨汤的做法:
鲍鱼凉瓜排骨汤(做法一)
材料:苦瓜1根,排骨400g,鲍鱼6个,黄豆适量,瑶柱适量,椰枣5个,陈皮三分之一片,姜3片,盐适量。
步骤:
1. 排骨冷水下锅,加入料酒、葱和姜,水开后撇去沫沫再煮2分钟。
2. 黄豆炒至微黄,鲍鱼水开放入锅中,煮开后捞起。
3. 凉瓜不去籽,切2cm厚段,放入锅中,煮开后捞起。
4. 椰枣去核撕成条,将所有材料放入炖蛊,加入煮开的滚水,没过食材,盖上盖,炖2小时即可,根据口味加入适量的盐调味。
鲍鱼凉瓜排骨汤(做法二)
材料:鲍鱼4个,寸骨200克,凉瓜一条,香芹一小段,盐适量,鸡精少许。
步骤:
1. 鲍鱼去壳洗净,寸骨切小块,凉瓜切块。
2. 把排骨凉瓜加水入锅大火煮开,中火二十分钟。