生粉粿的做法

生粉粿是一道以生粉为主料制作的美食，具有油而不腻、口味颇佳的特点，适合老少皆宜。以下是生粉粿的制作方法：

材料

揉碎的豆腐

熟毛芋

五花肉末

冬笋粒

香菇粒

胡萝卜粒

葱

姜

酱油

盐

黄酒

味精

胡椒粉

猪油

生粉（番薯磨成的粉末）

做法步骤

准备馅料

将揉碎的豆腐、熟毛芋、五花肉末、冬笋粒、香菇粒、胡萝卜粒放入容器中，搅拌均匀。

加入生粉

取适量的生粉碾细，加入上述搅拌均匀的馅料中，继续搅拌使其充分混合。

调味

加入小葱、姜、酱油、盐、黄酒、味精、胡椒粉、猪油等佐料，用手抓充分搅拌均匀成糊状。

蒸制

用手抓一小团、一小团放入蒸笼中蒸熟即可。生粉粿出锅后即可食用，可汤食也可炒食，多种吃法。

小贴士

蒸制时间根据粉粿的大小和蒸笼的厚薄适当调整，以确保蒸熟。