蚝油青菜炒香菇的做法

蚝油青菜炒香菇的做法如下：

准备食材

香菇洗净切片，青菜摘洗干净后控干水分，切好蒜末备用。

炒香蒜末

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末，用中小火爆香。

翻炒香菇

将切片的香菇倒入锅中，用中火翻炒至香菇逐渐变软，散发出浓郁的香气。

加入青菜

将青菜倒入锅中，和香菇一起翻炒，青菜在热油的作用下逐渐变得翠绿。

调味

加入1勺生抽、1勺蚝油和少许盐，翻炒均匀，让调料充分融合在青菜和香菇中。

出锅装盘

待青菜完全断生，香菇软嫩入味后即可出锅，将菜盛入盘中，色香味俱全。

建议选择新鲜香菇和青菜，这样做出的菜肴色泽鲜艳、口感鲜嫩，既有香菇的鲜美，又有青菜的清甜。