黑豆墨鱼瘦肉炖汤

黑豆墨鱼瘦肉炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉：300克

墨鱼：150克

黑豆：50克

生姜：适量

葱：适量

盐：5克

鸡精：3克

香油：适量

做法

准备材料

瘦肉洗净，切成适当大小的块状，汆水去血沫。

墨鱼洗净，去除内脏，切成小块。

黑豆提前浸泡，至少3小时或过夜，以软化豆子。

生姜切片，葱切段。

煸炒香料

热锅加入适量的油，放入生姜片和葱段煸炒片刻，让其释放香味。

炒制墨鱼

将墨鱼块加入锅中，翻炒至变色。

煮制汤品

将黑豆和适量的清水一起倒入锅中，大火煮开后转小火慢炖约2小时，直到黑豆煮烂。