木耳生吃法

木耳是一种营养丰富的食材，可以生吃也可以熟吃。生吃木耳时，建议采用凉拌的方式，这样可以更好地保留其营养成分和口感。以下是凉拌木耳的做法：

准备材料

干木耳：适量

香菜：适量

朝天椒：适量

辣椒粉：适量

生抽：适量

醋：适量

白糖：适量

盐：适量

香油：适量

泡发木耳

将干木耳用温水泡发，洗净后撕成小块备用。

准备调料

将香菜、朝天椒洗净切丝备用。

准备好生抽、醋、白糖、盐、香油等调味品。

焯水

将准备好的木耳在开水中烫一下，捞出沥干水分。

拌制

将香菜、朝天椒、木耳放入一个大容器中。

加入生抽、醋、白糖、盐、香油等调味品进行充分搅拌，直至均匀。