柚子冰糖腌制怎么做的
柚子冰糖腌制的步骤如下：
准备食材
柚子1个
冰糖约50克（根据柚子大小调整）
处理柚子皮
将柚子皮洗净，用刀在柚子皮上划些切口，剥下柚子皮。
取出白色的海绵层，切成细丝或条状。
处理柚子果肉
将柚子果肉一瓣一瓣地剥开，去掉外面的皮和籽。
将果肉用手撕成小粒或小条。
蒸冰糖
在冰糖中加入50毫升清水，放入锅内隔水蒸15分钟，直到冰糖变成小粒但并未完全蒸化。
腌制柚子果肉
将蒸过的冰糖全部倒入柚子果肉粒中，拌匀。
腌制2小时，期间翻动几次，使柚子肉中的水腌出来，冰糖也完全融化。