韭菜虾仁鸡蛋肉末

韭菜虾仁鸡蛋肉末是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

韭菜：适量

虾仁：适量

鸡蛋：适量

猪肉馅：适量

生姜：适量

盐：适量

十三香：适量

生抽：适量

香油：适量

食用油：适量

胡椒粉：适量

鸡粉：适量

料酒：适量

黑胡椒粉：适量

步骤

处理食材

韭菜洗净切碎备用。

虾仁去壳去虾线，剁成小粒备用。

生姜剁碎备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

调制肉馅

将猪肉馅、韭菜、虾仁放入一个大碗中，加入生姜碎。

倒入打散的鸡蛋，加入盐、十三香、生抽、香油、胡椒粉和鸡粉，搅拌均匀。