虾仁滑蛋口蘑做法

方法一：蒜香口蘑虾仁滑蛋饭

食材准备

虾：去壳去虾线开背，加海盐、黑胡椒腌制15分钟。

鸡蛋：2个。

牛奶：适量。

口蘑：4只。

香菜：适量。

蒜泥：适量。

做法步骤

1. 先煎熟口蘑，虾头煎出油取出，爆香蒜加入虾仁煎熟。

2. 倒入煎熟的口蘑，加少许辣椒粉、海盐、黑胡椒、香菜、欧芹碎出锅。

3. 鸡蛋加牛奶、海盐、黑胡椒，做成滑蛋。

4. 藜麦饭搭配滑蛋和蒜香口蘑虾，撒上白芝麻。

方法二：口蘑虾仁快手滑蛋

用料

鸡蛋：2个。

虾仁：8-10颗。

口蘑：4只。

黄油：适量。

葱：适量。

黑胡椒：适量。

做法步骤

1. 鸡蛋打匀，蛋液里加入少量盐。

2. 口蘑切片，虾仁解冻，切好葱花。

3. 锅热后加入黄油，待黄油化开后倒入口蘑翻炒，然后加入虾仁继续翻炒，加入少许盐调味。

4. 倒入蛋液，略翻炒，加上葱花就可以出锅。

方法三：口蘑虾滑酿蛋

食材准备

口蘑：适量。

虾滑：适量。

酱汁：两勺生抽、半勺蚝油、一点点白糖、一点点淀粉，加清水搅匀。

做法步骤

1. 口蘑清洗去柄，挤上虾滑，可以用工具把封口抹平。

2. 锅里喷油，把口蘑虾滑那面朝下先煎，怕糊可以用小火。

3. 中小火三四分钟以后翻面继续煎，煎到口蘑开始出水分，变小以后就差不多了。

4. 浇入酱汁，收汁出锅，撒上白芝麻。

方法四：口蘑虾滑煎蛋

用料

口蘑：适量。

虾滑：适量。

黑胡椒粉：适量。

其他调味料（如耗油、生抽、糖、盐等）：根据个人口味添加。

做法步骤

1. 口蘑洗净去蒂，挤干水分；虾滑备用。

2. 酿入虾滑将虾滑挤入口蘑中。

3. 煎制平底锅加热后倒入少量食用油，油热后放入口蘑（虾滑面向下），小火煎至八分熟。

4. 调味收汁将耗油、生抽、糖、盐（根据个人口味添加）、清水混合均匀后倒入锅中，盖盖子小火焖煮10分钟左右，直到口蘑入味。最后撒入黑胡椒粉，大火收汁即可。

方法五：口蘑酿虾滑蛋汤

用料

口蘑：10个。

虾滑：适量。

姜丝：少许。

鸡蛋：2个。

做法步骤

1. 口蘑去根洗净，填入虾滑。

2. 锅中放油煎鸡蛋，装盘备用。

3. 锅中放入少许油，虾滑朝下，小火煎至定型，翻面煎一下，放入姜丝，倒入开水，放入煎蛋煮开后煮多一会儿，调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。