清蒸白萝卜馅丸子

清蒸素白萝卜丸子的做法如下：

准备食材

白萝卜1根

香菇3朵

胡萝卜半根

鸡肉沫适量

淀粉2勺

盐、酱油、胡椒粉适量

葱、姜、香菜适量

处理萝卜

白萝卜擦成丝，静置半个小时，杀出水分，用力挤干水分。

炒制馅料

锅里少油，炒香胡萝卜和香菇，加入鸡肉沫。

放淀粉、盐、酱油、胡椒粉，抓均匀。

制作丸子

将调好味的馅料放在手心，轻轻搓圆成丸子状。

蒸制

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后将制作好的白萝卜丸子放入蒸锅中。

注意保持一定的间距，以免丸子粘连。

盖上锅盖，中火蒸制10-15分钟，直到丸子熟透且颜色变深。

出锅装盘

蒸好后关火，稍等片刻后取出丸子装盘。

可以根据个人喜好撒上葱花、香菜等点缀物增加风味。

这样一道清淡又美味的清蒸素白萝卜丸子就完成了，适合作为素食者的佳肴。