宝宝吃的红烧肉做法

宝宝吃的红烧肉做法如下：

食材准备

五花肉500克

老冰糖30克

姜4片

大葱1根

料酒30ml

生抽25ml

老抽15ml

制作步骤

带皮五花肉切成麻将块大小，焯水后捞出洗净，沥干水分备用。

锅中少许油，油热后加入葱段、姜片爆香。

爆香后加入五花肉，炒3-4分钟至整个厨房有香味。

倒入25ml生抽、15ml老抽、30ml黄酒或料酒。

加入老冰糖翻炒至冰糖化开。

加入水没过食材，大火煮开转小火，盖上锅盖焖煮50分钟左右。

煮到20分钟、35分钟、40分钟时翻几次肉，最后10分钟收汁即可。

营养分析

红烧肉中的胶原蛋白可以促进皮肤弹性和光泽，具有美容养颜的功效。

烹饪技巧

炒糖色时要用小火慢慢炒，避免烧焦，这样烧出来的红烧肉颜色红亮，不会发苦。

炖煮过程中要保持小火，使肉更软烂，易于宝宝消化。

搭配建议

红烧肉可以搭配一些清淡的蔬菜，如炒青菜，以平衡营养。

可以搭配一些软烂的配菜，如炖蛋或豆腐，使餐食更加丰富。

按照以上步骤制作的红烧肉，不仅美味可口，而且适合宝宝食用。