胡萝卜木耳西芹肉丝

胡萝卜木耳西芹肉丝是一道色香味俱全的经典家常菜,做法如下:

材料

猪肉 150克

西芹 2根

胡萝卜 半个

木耳(水发)1小把

食盐 3克

姜 2片

蒜 1瓣

料酒 5克

生抽 5克

蚝油 5克

淀粉 5克

白糖 5克

芝麻油 5克

植物油 50克

步骤

腌制肉丝

猪肉切成条,加入适量的白糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉,搅拌均匀。

最后加入适量的芝麻油,再用手抓匀,放一边腌制30分钟。

准备蔬菜

西芹、胡萝卜去皮,黑木耳都切成丝。蒜切片,姜切丝备用。

炒肉丝

锅内放入适量的植物油,烧至七八成热,放入肉丝滑炒至八九成熟,盛出来备用。

炒蔬菜