鸡翅鸡爪煲金针菇

鸡翅鸡爪煲金针菇是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡翅 8只

鸡爪 5只

洋葱 半个

土豆 2个

蒜 1个

料酒 适量

糖 适量

盐 适量

葱 1根

香菜 3根

胡萝卜 1根

金针菇 1把

冰糖 适量

柱候酱（或海鲜酱）适量

海天拌饭酱 适量

做法步骤：

鸡翅鸡爪处理

鸡翅双面划刀，鸡脚剪掉指甲砍半。

鸡脚和鸡翅加入姜片和料酒焯水捞出，沥干备用。

蔬菜处理

土豆、洋葱、胡萝卜削皮切块，金针菇洗净备用。

炒制

锅中放入少量洋葱（洋葱不要全放），葱头部的部分，鸡翅鸡脚翻炒，炒到鸡翅表面变成金黄色，捞出（洋葱和葱头部分丢掉）。