胖哥俩做法

胖哥俩的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

家常做法

鸡爪、土豆、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果等。

鸡爪提前泡一天，去血水后洗净，剪去指甲。

切好生姜、大蒜等配料，备好灵魂酱汁（韩式辣酱、盐、蚝油、鸡精、老抽、白糖、温水）。

鸡爪焯水去腥，然后翻炒，加入灵魂酱汁，翻拌均匀后加入土豆块，加水炖煮至熟透，最后撒上芝麻。

另一做法

鸡爪、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、豆瓣酱、西红柿、蒜头、生抽、老抽、料酒等。

鸡爪对半切，焯水去血沫。

炒香葱头、姜、蒜头、洋葱、干辣椒和豆瓣酱，然后倒入鸡爪翻炒至上色。

加入开水、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、冰糖、花椒、香叶，中火炖20分钟。

在另一个锅中放入萝卜、冬瓜、香菇、豆腐和鱼片，倒入炖好的鸡爪，继续中火炖20分钟，收汁后放入葱，起锅。

第三种做法

鸡爪、盐、豆瓣酱、姜片、土豆、生抽、料酒、老抽、冰糖、葱、蒜、花椒、八角、小米辣、什锦丸子、豆皮、白菜等。

鸡爪剪去指甲，焯水去血沫，调料汁（料酒、老抽、生抽、冰糖、豆瓣酱）。

热锅凉油，下葱姜蒜辣椒花椒爆炒出香，放入鸡爪翻炒，浇汁翻炒均匀，放入八角，加热水没过鸡爪，中火炖40分钟。

加入土豆、白菜、丸子、豆皮，继续炖煮至熟透，最后调味。

第四种做法

排骨、鸡爪、牛蛙、虾、蚝油、豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、干辣椒、八角、桂皮、冰糖、料酒、蒜、姜、洋葱等。

排骨、牛蛙、虾、鸡爪炸至8分熟，炒香料（干辣椒、蒜头、生姜、豆瓣酱），翻炒后加水焖煮10分钟。

加入生抽、老抽、醋、冰糖、八角、料酒，继续翻炒后加水淀粉勾芡，撒葱花。

第五种做法

鸡翅、鸡爪、胡萝卜、土豆、玉米、葱、姜、料酒、灵魂小料汁（蚝油、黄豆酱、盐、生抽、老抽）等。

鸡翅、鸡爪焯水，加葱姜料酒煮开撇去血沫，调灵魂小料汁。

炒香洋葱块、蒜粒、生姜，倒入鸡翅和鸡爪翻炒，上色后倒入料汁，加水煮开，盖上锅盖大火煮十分钟。

加入备菜（胡萝卜、土豆、玉米），继续炖煮十五分钟，大火收汁，撒上葱花和白芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试在家制作胖哥俩的美食。