张亮咕噜肉的做法

张亮咕噜肉的做法如下：

食材准备

菠萝半个

猪肉200克

柿子椒适量

食盐3克

生抽半勺

淀粉1勺

番茄酱1勺

植物油500克

做法步骤

菠萝处理：

菠萝用盐水泡10分钟左右后，用清水冲洗干净，随意切大块。

猪肉腌制：

瘦肉切1厘米厚，2~3厘米宽的块，加入淀粉、盐和生抽用手抓拌均匀，腌制15分钟左右。

炸肉：

锅中倒入500克左右的植物油，烧至6成热左右（筷子放入油中，油起小泡即可），将腌制好的肉轻轻放入锅中，中火慢慢炸，炸的过程中，用筷子勤翻动，等炸至金黄色盛出沥干油。

炒制：

锅中加入几滴植物油，加入番茄酱小火慢慢炒，待炒出番茄酱的香味后倒入炸好的肉、菠萝和青椒一起翻炒，待番茄酱充分入味后即出锅。

这就是张亮咕噜肉的做法，简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，祝你烹饪愉快!