黄精煲鸡汤做法

黄精煲鸡汤是一道营养丰富、具有多种功效的药膳。以下是几种常见的黄精煲鸡汤的做法：

基础做法

将土鸡清洗干净，切成小块，放入锅中炒至金黄色，加入清水煮开后放入黄精，小火炖至鸡肉熟烂即可食用。

加入枸杞和红枣

鸡肉洗净切块，黄精、枸杞、红枣（去核）、姜片、料酒、盐、清水适量。

鸡肉焯水去血沫，捞出冲洗干净。

将所有材料放入炖锅中，大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时，最后20分钟加入枸杞，根据口味加盐调味。

加入其他药材

鸡肉、黄精、熟地黄、枸杞、姜片、葱、盐、料酒、清鸡汤。

黄精、熟地黄、枸杞提前浸泡30分钟，鸡块焯水去血沫。

所有材料放入炖盅，加入葱姜，放少许盐、料酒、清鸡汤，低温档隔水炖煮3小时。

简化版做法

鸡肉500g、黄精50g、红枣10个、枸杞适量、姜片适量、盐适量、清水适量。