蛋糕上面有花束

蛋糕上装饰鲜花的做法在食品行业存在一定的争议，主要涉及食品安全和卫生问题。以下是几种不同的情况和观点：

业内专家表示，可食用鲜花如重瓣红玫瑰和关山樱花等，可以直接用于蛋糕装饰，且不需要特殊处理即可食用。

鲜花必须来自合法途径，经过妥善处理并保证卫生及非保护植物，才能用于蛋糕装饰。

有些消费者和监管部门认为，蛋糕上装饰的鲜花可能带有致病菌和寄生虫，存在食品安全隐患，因此应避免使用不可食用鲜花进行装饰。

对于使用不可食用鲜花的蛋糕店，可能会面临法律纠纷和赔偿要求。

为了避免纠纷，一些蛋糕店会使用食品级隔离托或隔离管将鲜花与蛋糕隔离开，并明确提示顾客这些鲜花不可食用。

还有商家使用保鲜膜、吸管、锡纸等包裹花的茎部和底部，避免与蛋糕直接接触。

建议

商家：在选择鲜花装饰时，务必确保鲜花来源可靠、经过安全检查和卫生处理，并在包装上明确提示不可食用，以减少法律风险。

消费者：在购买带有鲜花装饰的蛋糕时，应仔细查看商家提供的提示信息，了解鲜花是否可食用，以保障自身健康。