园磨茹做法

素炒圆蘑菇

用料

圆蘑菇 500g

姜 适量

蒜 5个

大葱 两根

食盐 适量

味精 适量

做法步骤：

1. 圆蘑菇切片。

2. 姜､蒜切片，葱白切段。

3. 炒锅上油，预热后下姜蒜翻炒，接着下圆蘑菇。

4. 起锅装盘。

奶油磨茹汤

用料

奶油：50克

磨菇：500克

洋葱：1个

大蒜：2瓣

高汤或鸡汤：1升

牛奶：200毫升

盐和胡椒粉：适量

新鲜香菜或巴西利叶：适量（可选）

做法步骤：

1. 将磨菇清洗干净，去掉根部泥土，切成薄片。洋葱和大蒜剁碎备用。

2. 在一个大锅中，将奶油加热融化，然后加入洋葱和大蒜，用中小火炒至香味散发出来。

3. 加入切好的磨菇，继续翻炒几分钟，直到磨菇变软。

4. 倒入高汤或鸡汤，搅拌均匀后，盖上锅盖，用中小火煮20分钟，使磨菇充分煮熟。

5. 使用搅拌机或食物处理器将汤搅拌成细腻的糊状。

6. 把搅拌好的汤倒回锅中，继续用中小火加热，倒入牛奶，搅拌均匀。

7. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，继续搅拌均匀。

8. 将磨茹汤继续加热，直到汤开始冒泡。然后关火，撒上新鲜香菜或巴西利叶装饰即可。

白磨茹蒜蓉炒香菇

用料

白磨茹（香菇）:300克，切片

蒜蓉：2勺，磨成蓉备用

青蒜：适量，切末备用

食用油：适量

生抽：1勺

盐：适量

鸡精：适量

做法步骤：

1. 准备好所需的食材：白磨茹切片､蒜蓉磨成蓉､青蒜切末。

2. 热锅凉油，加入蒜蓉煸炒至香味四溢。

3. 加入切好的白磨茹，翻炒至变软，出香味。

4. 加入生抽，翻炒均匀，使香菇均匀吸收味道。

5. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味，再翻炒均匀。

6. 最后加入切好的青蒜末，翻炒均匀，使菜品更加鲜美。

7. 将炒好的白磨茹蒜蓉装入盘中，即可上桌。

白磨茹鸡汤煲

用料

白磨茹（香菇）:300克，切片

鸡腿肉：200克，切块

姜片：适量

枸杞：适量

料酒：1勺

盐：适量

鸡精：适量

做法步骤：

1. 准备好所需的食材：白磨茹切片､鸡腿肉切块､姜片备用。

2. 焯水处理 鸡腿肉切块后，将锅中加入水，水开后将鸡腿焯水，去除血水，备用。

3. 炖煮白磨茹鸡汤 1. 热锅凉油，加入姜片，煸炒出香味。

4. 加入切好的白磨茹，煸炒至出香味。

5. 加入焯水后的鸡腿块，加入料酒，煮沸后转小火炖煮30分钟，使鸡肉熟透､香嫩。

6. 加入盐和鸡精，根据个人口味调味。

7. 最后加入枸杞，煮5分钟，即可。

8. 将炖好的白磨茹鸡汤装入碗中，即可上桌。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调味品，制作出各种美味的菜肴和汤品。