红枣猪肝廋肉
红枣猪肝瘦肉汤是一款营养丰富、具有多重健康功效的补血养颜汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需材料、营养价值和健康功效。
制作方法
准备材料
猪肝：约200克，切片并泡水去腥。
瘦肉：150克，推荐使用猪里脊肉，切片腌制。
生姜：数片，去腥增香。
枸杞：适量，增加汤的营养和色泽。
红枣：几颗，增加甘甜和营养成分。
青菜：如菠菜或小白菜，增加汤的清新口感和营养。
清水：1000毫升。
调味料：盐和白胡椒粉。
烹饪步骤
烧水：在锅中加入清水，放入几片生姜和红枣，大火烧开后转小火，保持微沸，让水煮出姜味和红枣的香气。
下肉类：将腌制好的猪肝片和瘦肉片分散放入沸水中，注意猪肝不宜煮得过久，以免变老。
加入青菜：待猪肝和瘦肉变色后，立即加入切好的青菜段，增加汤的清新口感和营养。
调味：在汤中加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。