家庭瘦肉炖汤

家庭瘦肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是一种常见的家庭瘦肉炖汤的做法，供您参考：

食材准备：

瘦肉（建议使用猪瘦肉，如后腿肉）：500克

羊肚菌：10-15克

西洋参：5-10克

枸杞：10-15克

铁棍山（或类似药材）：适量

清水：适量

盐：适量

其他调味料（如鸡精、料酒、姜片等）：适量

做法步骤：

准备食材

瘦肉洗净切块，羊肚菌清洗干净表面沙尘，清水浸泡10-15分钟。

西洋参和枸杞用清水洗净备用。

焯水去血水

将瘦肉块放入开水中焯水去血水，捞出备用。

炖汤

将焯水后的瘦肉、羊肚菌、西洋参、枸杞、铁棍山放入炖盅，加入适量清水。

炖盅放入锅中，隔水炖煮2-3小时，直到汤色浓郁，味道鲜美。